风淋室天津月坛学生餐配送公司车间的应用
发布日期：2021/10/15 16:13:21 访问次数：134
这是月坛营养餐连锁店刚给我送来的午餐，三菜一饭，吃得特别舒服。午餐和晚餐都吃他们做的，荤素搭配营养丰富，价格也不贵。”日前，记者走进河西区龙江里刘阿姨家，这位60多岁的老人就夸赞起月坛连锁店配送的营养餐。老人告诉记者，她参观过“月坛”的大厨房，食材干净，制作精心，吃这样的营养餐，心里特踏实。
昨天，记者来到位于天津河西区微山路与泗水道交口的月坛学生营养餐配送有限公司实地感受。在食材采购库内，番茄、豆角、茄子等蔬菜非常新鲜。采购部经理张清介绍说，要制作好营养餐，采购好质量过关的食材是第一关。“月坛”已经在津南区基本建成了4000亩的营养餐食材生产基地，所产的粮菜果、鱼肉蛋将全部达到绿色食品标准。
穿上消过毒的白色雨鞋、工作服，戴上一次性的蓝色口罩和发套，在工作人员李军的带领下记者走向生产车间。进入车间第一道是消毒：过消毒池，让鞋底消毒；全身接受紫外线照射，杀毒；进入风淋室，把尘埃清除掉。
公司总经理张西军介绍，近年来“月坛”拓宽了营养餐服务范围，从学生营养餐扩大到为企事业单位食堂配餐、为居民家庭配餐。现在“月坛”每天可为单位食堂提供5万人次的营养餐、为中小学生提供2万盒营养餐，同时还为一些大型会议提供工作餐。
